Landwirtschaft In Bayern


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On 03.02.2021
Last modified:03.02.2021

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Zwei Gründe führten zu ihrem Niedergang: die Einschränkung der grundherrschaftlichen Weiderechte im Zuge der Bauernbefreiung und der Preisverfall der Schafwolle infolge der Konkurrenz der Baumwolle.

Die Landarbeit stand in der ersten Hälfte des Jahrhunderts noch weitgehend auf der Handarbeitsstufe. Zwar hatte mit der Erfindung der Dampfmaschine das Industriezeitalter längst begonnen, aber diese neue Energiequelle fand in der Landwirtschaft nur langsam Eingang, vor allem beim Drusch und beim Pflügen.

Die ersten Dampfpflüge wurden um auf den Thurn-und Taxis'schen Gütern und dem Maffei'schen Gut Freiham bei München eingesetzt. Man kann geradezu von einem Pferdezeitalter sprechen.

An ihrer Entwicklung war Alexander Prandtl , Professor an der zwischenzeitlich nach Weihenstephan zurückverlegten Landwirtschaftlichen Zentralschule, führend beteiligt.

Prandtl konstruierte eine kontinuierlich arbeitende Zentrifuge, die er bei der Internationalen Molkereiausstellung in Frankfurt am Main vorstellte.

Das ausgestellte Original steht heute im Deutschen Museum in München. Mit dem zunehmenden Bedarf an zuzukaufenden Produktionsmitteln, beispielsweise Mineraldünger und Maschinen, wuchs der Geld-und Kreditbedarf der Landwirtschaft.

Bei den benötigten Fremdmitteln war sowohl der kurzfristige als auch der langfristige Bedarf durch Personal- und Realkredite zu befriedigen.

Zwar war die Bayerische Hypotheken-und Wechselbank gegründet worden und auch die Sparkassen vergaben Realkredite; eine Lücke bestand aber hinsichtlich des Personalkredits.

Auf ihn waren vor allem die kleinen und mittleren Betriebe angewiesen, die nicht die notwendigen grundpfandrechtlichen Sicherheiten bieten konnten.

Hier sprang Friedrich Wilhelm Raiffeisen in die Bresche. Volksbanken und Raiffeisenbanken. Bedeutende bayerische Vertreter der Genossenschaftsidee waren Karl Fraas , Professor für Landwirtschaft an der Ludwig-Maximilians-Universität in München, mit seiner erschienenen Schrift "Die Ackerbaukrisen und ihre Heilmittel" und Georg Heim , der die Fichtelgebirgsgenossenschaft gründete, die vor allem Saathafer vertrieb.

Weit verbreitet auf der Erzeugerebene waren neben den Dreschgenossenschaften die Milch- und Molkereigenossenschaften. Vorteilhaft für die bayerische Landwirtschaft, wenn auch deren Schwergewicht auf der Veredlungswirtschaft lag, waren die im Deutschen Reich eingeführten Getreideeinfuhrzölle.

Der Gedanke des Bauernschutzes, der sich in den Bismarck'schen Getreidezöllen manifestierte und der auch von den politischen Standesvertretungen eingebracht wurde, gründete u.

Bestätigt wurde dies durch eine aus Exportrücksichten vorübergehende Rückführung der Getreidezölle unter Otto von Bismarcks Nachfolger Leo von Caprivi In der berufsständischen Vertretung traten neben den stark staatlich beeinflussten Landwirtschaftlichen Verein zunehmend politische Bewegungen.

Gegen Ende des Jahrhunderts entwickelte sich in dem letztgenannten Bereich folgende Dreigliederung: Bayerischer Bauernbund Ausgangspunkt und Kernbereich Niederbayern , Bund der Landwirte in Bayern Bayerischer Zweig des auf Reichsebene gegründeten Bundes der Landwirte, Schwerpunkt Franken , Bayerischer Bauernverein Landesverband der bayerischen christlichen Bauernvereine.

Die beiden Weltkriege stellten die bayerische Landwirtschaft vor schwerste Herausforderungen. Während des Ersten Weltkriegs war die ernährungswirtschaftliche Planlosigkeit offenbar geworden.

Der sog. Der Nahrungskonkurrenz von Mensch und Schwein bewusst, mussten auf behördliche Anordnung Hunderttausende von Schweinen geschlachtet werden.

Bei unzulänglichen Konservierungsmethoden führte dies zu einer kurzfristigen Überversorgung, jedoch langfristigen Verknappung an Fleisch und Fett.

Hinzu kam, dass infolge des Befalls mit Kraut- und Knollenfäule Phytophthora infestans nur eine sehr schlechte Kartoffelernte eingebracht werden konnte.

So musste auf Kohlrüben süddeutsch: Dotschen als letzte und minderwertige Nahrung zurückgegriffen werden.

Dabei hatte man gerade auf die Kartoffel als wichtiges und hochwertiges Grundnahrungsmittel gesetzt. Arbeitskräfte, Zugkräfte und Mineraldünger, ausgenommen Kali, wurden während des Krieges immer knapper.

Die Kriegsernährungswirtschaft im Zweiten Weltkrieg war ebenfalls gekennzeichnet durch zunehmenden Mangel an Betriebsmitteln, insbesondere mineralischen Stickstoffdüngern und Kraftstoffen, und Arbeitskräften auf den Höfen.

Hinzu kam eine mit Ablieferungspflicht verbundene strenge Bewirtschaftung der landwirtschaftlichen Erzeugung.

Ab mussten zunehmend Flüssigkraftstoff-Schlepper auf Holzgasbetrieb umgestellt werden. Trotz dieser Hemmnisse lag der Ertragsabfall vergleichsweise geringer als im Ersten Weltkrieg.

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So sind Wirksamkeit und Verluste von Dünger und Pflanzenschutzmitteln u. Wissenschaftliche Erkenntnisse und technischer Fortschritt haben z.

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2 Kommentare

  1. Kazralmaran

    Ist einverstanden, die sehr lustige Meinung

  2. Braktilar

    Diese Informationen sind nicht richtig

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